Si está buscando una forma fácil de mejorar su salud y bienestar, es posible que desee considerar agregar más fibra a su dieta. La fibra es un tipo de carbohidrato que su cuerpo no puede digerir, pero juega un papel clave en muchos aspectos de su salud. Estos son algunos de los beneficios de comer más fibra y algunos consejos sobre cómo obtener más de los alimentos verdes.
La fibra te ayuda a sentirte lleno y controla tu apetito. La fibra agrega volumen a sus alimentos y ralentiza el proceso de digestión, haciéndolo sentir satisfecho por más tiempo. Esto puede ayudarlo a evitar comer en exceso y los antojos, lo que puede provocar aumento de peso y otros problemas de salud.
La fibra apoya su salud digestiva y previene el estreñimiento. La fibra ayuda a mover los alimentos a través de los intestinos y agrega humedad a las heces, lo que facilita el paso. Esto puede prevenir el estreñimiento, las hemorroides, la diverticulitis y otros trastornos digestivos. La fibra también alimenta las bacterias saludables en el intestino, lo que puede mejorar su sistema inmunológico y estado de ánimo.
La fibra reduce los niveles de colesterol y azúcar en la sangre. La fibra puede unirse al colesterol en el tracto digestivo y evitar que se absorba en el torrente sanguíneo. Esto puede reducir su colesterol LDL (malo) y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La fibra también puede ralentizar la absorción de azúcar de los alimentos, evitando picos y choques en los niveles de azúcar en la sangre. Esto puede ayudarlo a controlar la diabetes y prevenir la resistencia a la insulina.
La fibra reduce la inflamación y protege contra las enfermedades crónicas. La fibra tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre. La inflamación está relacionada con muchas enfermedades crónicas, como la artritis, el cáncer, el Alzheimer y los trastornos autoinmunes. La fibra también puede proteger contra el cáncer colorrectal al reducir la exposición de las células del colon a los carcinógenos.
Cómo obtener más fibra de los alimentos verdes
Una de las mejores fuentes de fibra son las verduras verdes, como el brócoli, la espinaca, la col rizada, las coles de Bruselas, el repollo, la lechuga, el apio, el pepino, el calabacín y las judías verdes. Estos alimentos son ricos en fibra soluble e insoluble, así como vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos que pueden mejorar su salud.
Aquí hay algunas maneras de incorporar más verduras verdes en su dieta:
– Comience el día con un batido verde. Mezcle un poco de espinaca o col rizada con un plátano, algunas bayas, leche de almendras y una cucharada de proteína en polvo para un desayuno delicioso y nutritivo.
– Añade unas verduras a tus ensaladas. Mezcle un poco de lechuga, espinaca o col rizada con algunos tomates cherry, pepino, aguacate, nueces, semillas, queso y un aderezo de su elección para un almuerzo abundante y satisfactorio.
– Merienda algunas verduras crudas con hummus o guacamole. Corte un poco de apio, pepino, calabacín o judías verdes en palitos y sumérjalos en un poco de hummus o guacamole para un bocadillo crujiente y cremoso.
– Asar unas coles de brócoli o de Bruselas con ajo y aceite de oliva. Corte un poco de brócoli o coles de Bruselas en trozos del tamaño de un bocado y mézclelos con un poco de ajo, aceite de oliva, sal, pimienta y cualquier otra especia que desee. Asarlos en el horno durante 20 minutos o hasta que estén crujientes y dorados.
– Saltear un poco de col rizada o repollo con tofu y salsa de soja. Picar un poco de col rizada o repollo y saltearlos con algunos cubos de tofu, ajo, jengibre, salsa de soja, aceite de sésamo y un chorrito de vinagre para una cena rápida y fácil.